虾头重金属超标?虾线不能吃?告诉你 6 个吃虾真相

糖心vlog官网 文化 2025-04-06 2 0

原创 丁香医生 丁香医生

虾,作为一种鲜美、肉多、营养好的食材,深受很多人喜爱。《中国居民膳食指南 2022》中推荐,每周摄入鱼虾蟹贝应达到 280~525 g。

但关于虾的疑问和传言也不少,有些甚至听着还挺吓人的。今天就把美味的虾说个清楚,从此安安心心吃个痛快。

6 个吃虾真相

问:虾头黑 = 重金属超标?

问:虾线必须要去掉吗?

问:虾里真的有寄生虫吗?

问:吃虾皮可以补钙吗?

问:虾不能和水果一起吃?

问:淡水虾和海水虾选哪个好?

真相大总结

最后,贴心地为大家总结一波关于吃虾的 6 个真相:

➊ 虾背上的黑线是虾的消化道,做熟吃是安全的,如果介意就去掉。虾肚子上还有条线,那是腹神经链,能吃。

➋ 比起虾肉,虾头确实更容易富集重金属,但正规养殖的可以吃。

➌ 虾里可能有寄生虫,但做熟了吃是安全的。喜欢吃醉虾也推荐熟醉哦,美味安全都有保障。

➍ 虾皮的钙含量确实很高,但不太好吸收,而且可能有很多盐。作为增咸增鲜的调味品就好,补钙还是交给牛奶蔬菜和豆腐吧。

➎ 虾和水果可以一起吃,不会中毒(传言中的有毒反应极极极微量,吃到撑死可能都不会中毒)。

➏ 淡水虾和海水虾,都是优秀的食材,根据你的口味和钱包选就好啦。

今天中午,不如吃个虾吧!我最喜欢白灼的,你呢?

本文审核专家

沈夏冰

国家注册营养师

策划制作

策划:水衣 | 监制:Feidi

封面图来源:站酷海洛

最近微信改版了,有读者说找不到我们的文章

原标题:《虾头重金属超标?虾线不能吃?告诉你 6 个吃虾真相!》

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